Ingrédients pour 4 personnes
800 g pommes de terre
300 g carotte
3 dl liquide (2/3 crème entière, 1/3 eau)
1 poireau mi-gros
1 gousse d’ail finement hachée ou pressée
Sel de l’Himalaya, poivre, muscade
Préparation
Eplucher les pommes de terre et les carottes et les râper avec la râpe à röstis. Mélanger, bien assaisonner avec sel, poivre, muscade. Couper le poireau en fines lamelles, le blanchir et l’ajouter à la masse. Beurrer de petits moules à gratin et les remplir env. 2 cm., ajouter le liquide. Cuire env. 25 min. dans le four préchauffé à 200 degrés. Si nécessaire, couvrir d’un papier d’alu les 5 dernières minutes.
Servir très chaud.