Rezepte
Forelle mit Estragonsauce vom Gala-Menu
Zutaten für 4 Personen 4 Forellenfilets ohne Haut 100g Meeresspargel8-10 Karotten mit Grün4-6 gelbe Mini-Patissons Sauce: 1 dl Weisswein½ EL Bouillon (z.B. Vegetabil-Extrakt von Nahrin)2 dl Rahm (35%)30g gehackter frischer Estragon, einige Estragon-Zweige Zubereitung...
Kürbis-, Quitten- und Krautstielragout mit Frühlingspüree und Zwiebelconfit
Zutaten für 4 Personen 2 EL Olivenöl1 Zwiebel klein gehackt100 g Quitten gewürfelt (ca. 0,5 cm)Etwas Zitronensaft2 Sternanis1 Lorbeerblatt0,5 dl Prosecco2 EL Agavendicksaft1,5 dl Apfelsaft100 g Kürbis gewürfelt (ca. 0,5 cm)100 g Krautstiele (das Weisse) gewürfelt (ca....
Spargeln mit Morcheln
Bringe Abwechslung in deine Küche. In nur kurzer Zeit zauberst du mit Hilfe von diesem Rezept Spargeln mit Morcheln auf den Tisch.
Mangomousse
Viele von unseren Gästen schwärmen vom Mangomousse. Wie Sie dieses Mousse ganz einfach zu Hause machen können, erfahren Sie hier.
Kaltes Tomatensüppchen mit Gurke und Basilikum
Wenn Sie eine leichte und erfrischende Vorspeise suchen, haben wir das richtige Rezept. Unsere gekühlte Tomatensuppe wurde mit Gurke und Basilikum verfeinert.
Rauchlachstatar mit Ingwer und Limette
Das Rauchlachstatar mit Ingwer und Limette ist eine klassische Vorspeise bei unserem Gala-Diner. Mit diesem Rezept können Sie es leicht nachmachen.
Gomasio
Gomasio ist ein makrobiotisches Sesamsalz, welches seinen Ursprung in Japan hat. Dieses Seasamsalz schmeckt nicht nur gut sondern ist auch sehr gesund, da es ein bedeutender Lieferant von Calcium ist.
Pflaumen Tartelette mit Zimtrahm
Unseren Pflaumen Tartelettes mit Zimtrahm kann niemand wiederstehen.
Quinoa mit Cherrytomaten und Kürbiskernen
Gesund, leicht und lecker beschreiben dieses Gericht am Besten.
Avocadocrème
Machen Sie diese Sauce zu Hause nach und peppen Sie Ihre Gericht auf. Diese Avocadocrème passt gut zu einem Randensalat oder Rauchlachs.