Rezepte

Spargel-Erdbeersalat

Zutaten für 4 Personen Für die Sauce1 Limette, Schale und Saft2 EL Olivenöl1 EL Honig flüssig1 Chilischotte klein Für den Salat1 EL Olivenöl1 kg Spargeln grün1 Tfl Salzwenig Pfeffer10 Erdbeeren1 Bund Radieschen1 EL Pistazien, ungesalzen, geschält   Zubereitung...

Buddha Bowl

Zutaten für 4 Personen 100 g Glasnudeln600 g verschiedene Gemüse (Erbsen, Chinakohl, Rüebli gelb und orange)2 Avocado4 RadieschenSchwarzer Sesam und Korianderblättchen oder Basilikum für die Garnitur Asiatische Sauce (bleibt im Kühlschrank 1 Woche haltbar): 125 ml...

Rotes Linsen Tatar mit Meerrettichschaum

Zutaten für 4 Personen 180g rote Linsen 4g Zwiebeln 50g Cornichons 30g kleine Kapern 30g Ketchup 15g Olivenöl 8g Senf 20g Petersilie Paprika, Salz, wenig Cayennepfeffer und Limetten-Abrieb zum Abschmecken. Blüten, Erbsensprossen etc. zum Dekorieren. Linsen weichkochen...