Ingrédients pour 4 personnes
150g passata di pomodoro
2 œufs
0,5dl crème entière
Sel de l’Himalaya, poivre, paprika
Préparation
Mixer soigneusement tous les ingrédients dans un saladier. Répartir cette préparation dans diverses petites formes et cuire au steamer ou au bain-marie à 80 degrés durant 25 minutes. Servir avec par exemple de la mozzarella di bufala et du vinaigre balsamique.