Ingrédients pour 4 personnes

400 gr saumon fumé
1 citron vert
30 gr gingembre frais
Sel de l’Himalaya, poivre du moulin
15 gr aneth fraîche
Décoration au choix (herbes, tomates cerises, tranches de citron vert, etc.)

Préparation

Couper le saumon en petits dés et le mettre dans un plat. Prélever le zeste du citron vert et l’ajouter au saumon avec le jus du citron. Hacher finement le gingembre et l’aneth, ajouter au mélange, saler et poivrer selon votre goût. Laisser reposer une heure au frigo et déguster.

Garnir avec des herbes, des tomates cerises ou des quartiers de citron vert.

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